El formato más exclusivo del congreso. Clases solo para diez personas en close up total, talleres únicos e íntimos que son impartidos por los chefs del Comité Técnico y algunos de los mejores cocineros invitados.

Lunes 7 de octubre

15.00-16.00h. Cocinando con… Begoña Rodrigo (80€)

Miércoles 9 de octubre

10.00-11.00h: Cocinando con…Pedro Subijana (80€)