Popular ‹ San Sebastián Gastronomika · Congreso Internacional

Gastronomika Popular

San Sebastian Gastronomika abierto a San Sebastián. El domingo, el congreso será popular. Para todos. Clases de cocina, y concursos, y recorrido especial de pintxos, y tamborrada para recibir a los chefs japoneses invitados, y degustación masiva de especialidades niponas, y cine. Y fiesta. Y gastronomía.

Gastronomika Popular.

Un minicongreso abierto a todos los públicos. El Kursaal será, durante la mañana de este domingo popular, el contenedor de la cocina más vital y dinámica de Donosti. La cocina de vanguardia de las nuevas generaciones, expresión del movimiento culinario de Euskadi, al descubierto, en vivo, en una jornada llena de nuevos sabores, colores y sorpresivos impactos creativos para su uso fácil y divertido en la cocina doméstica.

Cocina donostiarra de vanguardia

Presentador:	David de Jorge
11:00 - 11:20	Rubén Trincado Restaurante Mirador de Ulía (San Sebastián) www.miradordeulia.com
11:20 - 11:40	Edorta Lamo e Iñigo Cojo Restaurante A Fuego Negro (San Sebastián) www.afuegonegro.com
11:40 - 12:00	Daniel López Restaurante La Kokotxa (San Sebastián) www.restaurantekokotxa.com
12:00 - 12:20	Iñigo Peña Restaurante Narru (San Sebastián) www.narru.es
12:20 - 12:40	Xabier Díez y Azipea Oihaneder Restaurante Xarma (San Sebastián) www.xarmajatetxea.com
12:40 - 13:00	Juan José Lapitz - Periodista Presentación del Libro: Dos mil refranes para comer, cien recetas populares y…

Cine y gastronomía

Cinegourland

Fantástica sesión doble en el Kursaal, abierta a todos los públicos, con la proyección de dos largometrajes dedicados al mundo de la gastronomía. Y una sorpresa: palomitas para todos con el “toque” creativo del restaurante Kursaal.

Coordinador:
16:30 - 20:30

Pepe Barrena (periodista)

www.cinegourland.com

1er concurso Gastronomika Popular 2009
“El bacalao al pil pil”

Más que un concurso. Y más que popular. 10 de los más afamados cocineros vascos serán los “capitanes” y “asesores personales” de las y los participantes en este reñido concurso abierto a todo Euskadi, de carácter amateur, que dilucidará, con la ayuda de un jurado de lustre, el mejor bacalao al pil pil 2009.

Coordinador:

Peio García Amiano (periodista)

Euskadi saluda a Japón
Espacio a determinar (mismo lugar que el concurso)

Una verdadera fiesta de recibimiento a todo el contingente culinario japonés, donde toda Euskadi está invitada. Gran espectáculo tradicional (Aurreski y Tamborrada) y posibilidad de degustar uno de los platos más típicos de la cultura nipona, la soba.

Coordinador:

Peio García Amiano (periodista)

13:00 - 15:00

Aurresku a los cocineros japoneses
Tamborrada de bienvenida

Degustación popular de un plato mítico de la cocina japonesa: la soba.

De pintxos por Donosti
del Sábado 21 al Domingo 29 de noviembre de 2009

El barrio de Gros y algunos de sus bares y restaurantes más emblemáticos será, desde el sábado 21 hasta el domingo 29, el decorado urbano de un recorrido por los mejores pintxos de Donosti, formato gastronómico en miniatura que, a partir de su alta calidad y su creciente creatividad, ya es un fenómeno de alcance internacional.

10 establecimientos seleccionados ofrecerán sus creaciones, tanto las más conocidas como otras elaboradas para el congreso con productos de otras comunidades autónomas y de Japón (país invitado al evento).