Namaste, India

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales.  India, con la mayor delegación de…

La sala, encumbrada en Gastronomika

Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las Muelas, Ferran Centelles y Josep Roca, el congreso donostiarra resalta la…

Michel Bras, Gaggan Anand y la teoría de los seis sabores india

San Sebastian Gastronomika ha inaugurado su primera jornada profesional con la participación de 16 estrellas Michelin y el desembarco de la culinaria tradicional india.  Michel Bras, el gran cocinero…

“Hay mil y una formas de utilizar las especias”

Ivan Surinder, chef español de origen indio, inicia el desembarco gastronómico del país asiático en San Sebastian Gastronomika mostrando el universo de capacidades gustativas y nutricionales de las…

San Sebastián ya cocina India

Cuatro guipuzcoanos han ejercido de orgullosos pinches de tres chefs indios y cuatro locales en el primer acto popular de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country.  Gastronomika sigue…

La presencia internacional aumenta en Gastronomika de la mano de India

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country da el pistoletazo de salida a una nueva edición centrando su atención en India, que llega a Donosti con la mayor presentación de su gastronomía hasta…

ElBarri de Albert Adrià se explica en Gastronomika 17

Albert Adrià desplaza hasta San Sebastián a sus seis jefes de cocina para presentar una ponencia única donde desgranarán la fórmula de negocio.  Joxe Mari Aizega y Diego Prado, del Basque Culinary…

Las siete actividades que no te puedes perder en Gastronomika 17

Con las entradas ya a la venta, el congreso donostiarra presenta un programa amplio y diverso de actividades para conocer, disfrutar y degustar los productos más selectos.  Audiovisuales, catas de…