AURREKO EDIZIOAK

2016

Culturas Gastronomikas – 5 continentes

San Sebastian Gastronomika 2016 kopurutan:
  • 1.526 biltzarkide
  • Parte hartu duten nazionalitateak: 45
  • Erakusketariak: 150
  • Lan egin duen pertsona kopurua: 410
  • Feriako bisitariak: 13.071
  • Kazetari egiaztatuak: 420
  • Eskolen eta prestakuntzaren presentzia: 700 ikasle
  • 11.000 tweet
  • 7,6 milioiko irismena Twitterren
  • 527.712 pertsonako irismena Facebooken, 73.349 interakzio
2015

SINGAPORE & HONG KONG: Ekialdeko eztanda

San Sebastian Gastronomika 2015 kopurutan:
  • 1.524 kongresista (2014an baino % 20 gehiago)
  • Parte hartu duten nazionalitateak: 37
  • Erakusketariak: 150
  • Dastatzeak street foodean: 6.024
  • Jarduera kopurua: 154
  • Lan egin duen pertsona kopurua: 435
  • Bisitariak: 12.900 (% 10 gehiago)
  • Kazetari egiaztatuak: 420
  • Eskola eta prestakuntza zentroen presentzia handitu da: % 41
  • 12.700 txio (2014an baino % 10 gehiago)
  • 5,2 milioiko irismena Twitterren (2014an baino % 10 gehiago)
  • Parte-hartzaile bakarrak Twitterren: 3.000
  • 118.000 pertsonako irismena Facebooken (112.000 2014an)
2014

Italia: Iparraldea vs Hegoaldea

San Sebastian Gastronomika 2014 kopurutan:
  • 215 hizlari kongresuaren jarduera guztietan
  • 70 bat Michelin izar; horietako 30 Italiakoak
  • Auditorioan eta formatu txikiko tailerretan beraien sorkuntzak aurkeztu dituzten 70 chef
  • Sukaldaritzako 150 ikasle, backstage-ean lanean
  • 424 pertsona antolakuntzan lanean
  • 4.525 pizza zati saldu dira hiru egun eta erdian
  • 11.500 txio Twitterren (2013an baino % 35 gehiago)
  • 18.900 pertsona aldi berean elkarrekiko interakzioan Facebook sare sozialean (4 egunetan, guztira:112.000 baino gehiago.
  • www.sansebastiangastronomika.comWebgunea 43.000 bisita izatera iritsi da kongresuak iraun duen bitartean(2013an baino % 6 gehiago)
2013

Londres – Metropoliko Sukaldaritza

San Sebastian Gastronomika 2013 kopurutan:
  • 12.500 bisita hiru jardunaldi profesionaletan zehar
  • %6 ugaritu dira biltzarrean parte hartzeko akreditazioak
  • 250 hizlari
  • 412 kazetari akreditatu (joan den urtean baino %8 gehiago)
  • nazioarteko kazetariak %25
  • www.sansebastiangastronomika.com webgune ofizialak 40.000 orrialde bisitatu baino gehiago izan ditu biltzarrak iraun duen egunetan (2012an baino %30 gehiago) eta %20 gehiago izan dira erabiltzaile bakarrak.
  • 8.500 tuit (2012an baino %16 gehiago)
  • 2.900 lagun aritu dira aldi bereanFacebookenelkarreragiten
2012

FRANCE – LA GRANDE CUISINE

San Sebastian Gastronomika 2012 kopurutan:
  • 12.000 profesional akreditatu baino gehiago izan ziren San Sebastian Gastronomika 2012an, urriaren 8, 9 eta 10ean.
  • Horien artean, 1.500 biltzarkide (% 7ko gehikuntza), 400 kazetari baino gehiago (horietatik % 25 atzerritarrak) eta erakusketari moduan akreditatuta 1.200.
  • ALTA eta OFFeko 250 hizlari.
  • 140 erakustoki eta 900 marka 5.000 metro koadrotik gorako azaleran.
  • www.sansebatiangastronomia.com webgune berriak % 17ko gehikuntza izan zuen orrialde ikusiei dagokienez. Sare sozialen aldeko apustua ere nabarmena izan zen. Facebooken elkarrekintzak % 561 gehitu ziren eta #ssg12 hashtag zuten 7.300 twit baino gehiago idatzi ziren, horrek esan nahi du % 122ko igoera izan dela 2011ri dagokionez, hainbat unetan trending topic izanik.
2011

Peru, Brasil, Mexiko. Gastronomia ebolutiboak, berriak, ezberdinak.

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Goza Ezazu 2011 datuetan:
  • 12.500 profesional akreditatuk baino gehiagok bisitatu dute San Sebastian Gastronomika – Euskadi Goza Ezazu 2011 biltzarra, azaroaren 21, 22 eta 23an.
  • Horien artean, 1.300 biltzarkide, 400 kazetari baino gehiago (horietatik % 25 atzerritarrak) eta 1.200 lagun erakusle gisa akreditatuak.
  • 300 hizlari baino gehiago ALTAn eta OFFen.
  • 700 lagunek parte hartu zuten Gastronomikaren Jardunaldi Herrikoian, igandean, azaroaren 20an.
  • Eusko Jaurlaritzako Turismo Sailak ezarritako www.tveuskadi.net kanalari esker erabiltzaile askok zuzenean jarraitu ahal izan dute biltzarra.
  • 130 erakusle eta 700 marka 5.000 metro koadro baino gehiagotan.
  • 58 Michelin Izar eta 64 Repsol Eguzki bertan parte hartu duten jatetxe eta sukaldarien artean.
  • Sare sozialak: 400.000 lagun inguru izan dira ingurune digitalean eta 8.000.000 inguru inpaktu-inpresio digital jaso ditu
  • 2011ko argazkiak eta bideoak.
2010

New York. Beste aurrerapauso bat!

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Goza Ezazu 2010 datuetan:
  • 12.000 profesional akreditatuk baino gehiagok bisitatu dute San Sebastian Gastronomika – Euskadi Goza Ezazu, azaroaren 22an, 23an eta 24an.
  • Horien artean, 1.250 biltzarkide, 400 kazetari baino gehiago, 300 hizlari eta 1.100 lagun erakusle gisa akreditatuak.
  • 300 hizlari baino gehiago ALTAn eta OFFen.
  • 600 lagunek parte hartu zuten Gastronomikaren Jardunaldi Herrikoian, igandean, azaroaren 21ean.
  • 130 erakusle 5.000 metro koadro baino gehiagotan.
  • 49 Michelin Izar, baina gehiago ere izan daitezke azaroaren 25etik aurrera, gida-liburu honetako jatetxeen Izar berriak Donostian ezagutzera ematen dituztenean.
  • 51 Repsol Eguzki sukaldari parte-hartzaile guztien artean, aurten 3 eguzki estreinatu dituzten 2 sukaldariak ere barne, biltzarrean iragarri zen moduan: Sergi Arola eta Paco Roncero.
2009

Japonia. Beti bezala! Inoiz ez bezala!

Azaroaren 23an, 24an eta 25ean, munduko gastronomiaren epizentro bilakatu zaigun Kursaal Jauregian, ondorengo kopuru hauek bildu ditugu
  • Ia 10.000 profesional akreditatuk bisitatu dute San Sebastian Gastronomika – Euskadi Goza Ezazu 2009.
  • Horien artean, 1.100 biltzarkide, 300 hizlari inguru, 400 kazetari baino gehiago eta ostalaritza-eskoletako 600 kide baino gehiago, besteak beste.
  • 250 hizlari baino gehiago ALTAn eta OFFen.
  • 500 lagunek parte hartu zuten Gastronomikaren Jardunaldi Herrikoian.
  • Azoka honek 5.000 metro koadro eta 130 erakusle inguru ditu.
  • 68 Michelin izar biltzar batean bildurik, eta horietatik 12 chef japoniarrenak dira.