ZUBEROA

ZUBEROA Euskal tradiziotik abiatuta eta akademizismo bikainenaz jantzita, Hilariok sukaldaritza oparoa egiten du ...

NERUA

NERUA Josean Alija barazkien sorgina da; edozein harritzeko gai da, ustekabeko joko adimendunez, non ezer ...

MUGARITZ

MUGARITZ Essence pushed to its limits. Metaphysical cuisine rooted in research into new cooking techniques ...

MIRADOR DE ULÍA

MIRADOR DE ULÍA Menua Zer zapore du Donostiak? “16 plateren bitartez saiatuko gara Donostiari zaporea ...

MARTÍN BERASATEGUI

MARTÍN BERASATEGUI Martinen sukaldeak perfekzio bitxiaz proiektatzen du euskal baserria ez-ohiko kota garaikide ...

KARLOS ARGUIÑANO

KARLOS ARGUIÑANO Sukaldaritzaren fundamentuari egindako omenaldia, betiko zaporeekin baina kutsu bereziarekin. Menua ...

ELKANO

ELKANO Aitor Arregi eta bere ama dira munduko arranparrilla onena duen jatetxetzat jotzen den Elkanoko ...

AZURMENDI

AZURMENDI Eneko Atxak baratzetik platererainoko ziklo osoa irudikatu du bere jatetxe ikusgarrian.Naturaltasun ...

ARZAK

ARZAK Espainiar sukaldaritza garaikidearen ikonoa da; orain, bere alaba Elenarekin batera –“Munduko ...

AQUIARIUM BOKADO GRUPO

AQUIARIUM BOKADO GRUPO   Betiko euskal sukaldaritza, eguneratua eta modernoa, baina ganorazkoa.Dinamikoa eta ...

AKELARRE

AKELARRE Igeldo gailurretik, euskal sukaldaritza berriaren historia behatzen du Pedro Subijanak, itsasoko ostertz ...