San Sebastian Gastronomika
Euskadi Basque Country powered by diariovasco.com

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 4 - 7 de octubre 2015

Ediciones anteriores

2014 Italia: Norte vs. Sur

San Sebastian Gastronomika 2014 en cifras:

Progrma 2014

  • 215 ponentes en todas las actividades del congreso
  • Cerca de 70 estrellas Michelin, 30 de ellas procedentes de Italia
  • Más de 70 chefs presentando sus creaciones en el auditorio y en talleres de pequeño formato
  • 150 estudiantes de cocina trabajando en el backstage
  • 424 personas trabajando en organización
  • 4.525 porciones de pizza vendidas en 3 días y medio
  • 11.500 tweets (35% más que en 2013)
  • 18.900 personas interactuando simultáneamente en Facebook  (alcance total de los 4 días: más de 112.000.
  • www.sansebastiangastronomika.com alcanza las 43.000 páginas vistas durante el congreso (6% más que en 2013)

Fotos y vídeos de 2014

2013 London - Cocina Metropolitana

San Sebastian Gastronomika 2013 en cifras:

Progrma 2013

  • 12.500 visitas a lo largo de las tres jornadas profesionales
  • Crecen un 6% las acreditaciones para acceder al congreso
  • 250 ponentes
  • 412 periodistas acreditados (8% más que el año pasado)
  • 25% de periodistas internacionales
  • La web oficial www.sansebastiangastronomika.com ha superado las 40.000 páginas vistas durante los días del congreso (30% más que en 2012) y un 20% más de usuarios únicos.
  • 8.500 tuits (16% más que en 2012)
  • Hasta 2.900 personas interactuando simultáneamente en Facebook

Fotos y vídeos de 2013


2012. France – La Grande Cuisine

San Sebastian Gastronomika 2012 en cifras:

Programa 2012

  • Más de 12.000 profesionales acreditados visitaron San Sebastian Gastronomika 2012, entre los días 8, 9 y 10 de octubre.
  • Entre ellos, 1.500 congresistas (un 7% de incremento), más de 400 periodistas (el 25% de ellos extranjeros) y 1.200 acreditados como expositores.
  • 250 ponentes de ALTA y OFF.
  • 140 expositores y 900 marcas en más de 5.000 metros cuadrados.
  • La nueva web www.sansebastiangastronomika.com experimentó un incremento del 17% en páginas vistas. También hubo una clara apuesta por las redes sociales. En Facebook la interactuación creció un 561% y se escribieron más de 7.300 twits con el hashtag #ssg12, lo que supone un aumento del 122% respecto a 2011, siendo trending topic en varios momentos.

Fotos y vídeos de 2012


2011 – Perú, Brasil, México. Gastronomías evolutivas, emergentes, diversas.

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 en datos:

2011

  • Más de 12.500 profesionales acreditados visitaron San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, entre los días 21, 22 y 23 de noviembre.
  • Entre ellos, 1.300 congresistas, más de 400 periodistas (el 25% de ellos extranjeros) y 1.200 acreditados como expositores.
  • Más de 300 ponentes de ALTA y OFF.
  • 700 personas participaron en la Jornada Popular Gastronomika el domingo 20 de noviembre.
  • Muchos usuarios han podido seguir el congreso en directo gracias al canal www.tveuskadi.net implantado por Turismo del Gobierno Vasco.
  • 130 expositores y 700 marcas en más de 5.000 metros cuadrados.
  • 58 Estrellas Michelin y 64 Soles Repsol entre los restaurantes y cocineros participantes.
  • Redes sociales: llegada a unas 400.000 personas en el entorno digital y una exposición cercana a los 8.000.000 de impactos-impresiones digitales

Fotos y vídeos de 2011


2010 – Nueva York. ¡Otro paso adelante!

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2010 en datos:

Programa 2010

  • Más de 12.000 profesionales acreditados visitaron por San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala, entre los días 22, 23 y 24 de noviembre.
  • Entre ellos, 1.250 congresistas, más de 400 periodistas, 300 ponentes o 1.100 acreditados como expositores.
  • Más de 300 ponentes de ALTA y OFF.
  • 600 personas participaron en la Jornada Popular Gastronomika del domingo 21 de noviembre.
  • 130 expositores en más de 5.000 metros cuadrados.
  • 49 Estrellas Michelin, que podrían ser más a partir del jueves 25 de noviembre, cuando se anuncian en San Sebastian las nuevas Estrellas de los restaurantes de esta guía.
  • 51 Soles Repsol entre todos los cocineros participantes, incluidos los dos cocineros que estrenan 3 soles, según se anunció durante el congreso: Sergi Arola y Paco Roncero.

Fotos y vídeos de 2010


2009 – Japón. ¡Como siempre! ¡Como nunca!

Durante los días 23, 24 y 25 de noviembre, en el Palacio Kursaal convertido en el epicentro de la gastronomía mundial, se han recogido las siguientes cifras:

Programa 2009

  • Casi 10.000 profesionales acreditados visitaron San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2009.
  • De entre ellos más de 1.100 congresistas, cerca de 300 ponentes, más de 400 periodistas y más de 600 miembros de escuelas de hostelería, entre otros.
  • Más de 250 ponentes de ALTA y OFF.
  • 500 personas participaron en la Jornada Popular Gastronomika.
  • La Feria, que cuenta con 5.000 metros cuadrados y cerca de 130 expositores.
  • 68 estrellas Michelin concentradas en un solo congreso, 12 de ellas de chefs japoneses.

Fotos y vídeos de 2009




ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo
  • España
  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • YourSingapore

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • Banco Sabadell
  • Unilever Food Solutions
  • Ribera del Duero
  • Eroski zurekin
  • La Antigua de Fuentesauco
  • GRUP BALFEGÓ
  • Keler
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Movistar
  • Turismo Cantabria
  • Servicio de Turismo Diputación de Cáceres
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Getariako Txakolina
  • Guzmán Gastronomía
  • Fagor Industrial
  • RIEDEL
  • Hoteles SILKEN
  • BRA

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Arturo Sánchez
  • Jaén
  • Nice Fruits
  • Winterhalter
  • Klimer
  • Triticum
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Ondarreta
  • CHEFSLAB
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián