San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 2 - 5 de octubre 2016

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Sensaciones sin referencias

Andoni Luis Aduriz

Considerado uno de los chefs más personales e inquietantes del mundo, su trabajo, a partir de la hipersíntesis intelectual del entorno y la búsqueda ... »

La cocina neomanchega 2016

Manolo de la Osa

Manolo de la Osa, nacido en Cuenca, es uno de los chefs referente para generaciones actuales más jóvenes. Maestro de cocineros que hoy tienen sus ... »

Cocina andalusí XXI

Paco Morales

Paco, discípulo de Andoni Luis Aduriz, revolucionó hace pocos años el panorama culinario madrileño con una propuesta de arriesgado minimalismo, ... »

El gran espectáculo del “meze” y el “kebab”

Deniz Sahin & Cuneyt Bey

Cocinera de vocación y con una larga formación en las diferentes culinarias de Turquía, Deniz, esposa del factótum de la cocina tradicional turca, ... »

Innovación gastronómica en red, BCulinary Lab

Jose Mari Aizeaga & Diego Prado

BCulinaryLab es una cocina-laboratorio de Investigación y Desarrollo gastronómico con líneas de trabajo propias en el marco de funcionamiento del ... »

Extremismo pelágico

Ángel León

La filosofía de Ángel León se fundamenta en la optimización sorprendente de todos los productos del mar, tanto desde la sensibilidad como desde la ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • fomento San Sebastián
  • España
  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • Turquia
  • Hungary
  • Donostia / San Sebastián 2016

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • Banco Sabadell
  • Ribera del Duero
  • GRUP BALFEGÓ
  • Keler
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Turismo Cantabria
  • Getariako Txakolina
  • Guzmán Gastronomía
  • Fagor Industrial
  • RIEDEL
  • Hoteles SILKEN
  • Diputación de Cáceres
  • Martiko
  • Covap

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Arturo Sánchez
  • Jaén
  • Winterhalter
  • Oleumflumen
  • Klimer
  • ICC
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Ondarreta
  • BRA
  • CHEFSLAB
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián