San Sebastian Gastronomika
Euskadi Basque Country powered by diariovasco.com

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 5 - 8 de octubre 2014

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Mar y montaña

Marc Gascons

Marc Gascons nace en 1975 en el seno de una familia de vocación hostelera, en el Empordà (Girona). Tras formarse en la Escuela de Hostelería de ... »

Retruécanos sicilianos

Pino Cuttaia

Pino Cuttaia tiene 45 años y tres hijos. Abrió La Madia en Licata (Agrigento) junto a su mujer Loredana en el año 2000. Logró la primera estrella ... »

Pureza y refinamiento

Nino di Constanzo

Nino Di Costanzo dirige el restaurante del hotel y spa Terme Manzi. Junto al propietario decidieron crear ?Il Mosaico?, un lugar extraordinario con el ... »

Los secretos de la trattoria

Arcangelo Dandini

Nació en Frascati, en 1962, en el mismo restaurante que sus padres gestionaban hacía ya cuatro generaciones. Su pasión por la comida y los sabores se ... »

Market

Market San Sebastian Gastronomika

La gran feria del norte de España, un referente comercial y de networking nacional e internacional con total profesionalización de los visitantes; ... »

La tradición depurada

Ricard Camarena

Al terminar sus estudios de hostelería en la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia, Ricard Camarena abrió un humilde restaurante en un pueblo de ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • España
  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • edp
  • Banco Sabadell
  • Movistar
  • Nespresso
  • Hoteles SILKEN
  • Fagor Industrial
  • GRUP BALFEGÓ
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Ribera del Duero
  • BRA
  • PITAS PITAS
  • RIEDEL
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Eroski zurekin
  • Keler
  • Servicio de Turismo Diputación de Cáceres
  • Getariako Txakolina
  • Caputo
  • Café Baqué
  • Guzmán Gastronomía
  • Courvoisier
  • No 3 gin
  • The Macallan
  • Turismo Cantabria
  • Italian Trade Agency
  • Campana Mozzarella di Bufala
  • Gorgonzola
  • Parmigiano Reggiano
  • Grana Padano

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Triticum
  • CHEFSLAB
  • Klimer
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Ondarreta
  • Jaén
  • Negrini
  • Fever Tree
  • Parque Tecnológico de San Sebastián
  • Mandarin Oriental Barcelona
  • Silestone