San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 4 - 7 de octubre 2015

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Fusiones y mestizajes

Carles Tejedor

Nacido en Barcelona en 1975, se ha convertido recientemente en empresario, asesor y diseñador de conceptos gastronómicos. »

Influencias árabes

Paco Morales

Paco, discípulo de Andoni Luis Aduriz, revolucionó hace pocos años el panorama culinario madrileño con una propuesta de arriesgado minimalismo, ... »

China en versión ecléctica

Jowett Yuan

Ampliamente reconocido por poner su sello personal en el panorama culinario de Sídney, el estilo característico de Yu dentro de la cocina china ... »

Cocina de “grandes complicaciones”

Martín Berasategui

Tres estrellas Michelin, fama internacional y todo un imperio gastronómico. Viajero incansable y curioso por naturaleza, estuvo con Jean Paul Heinard, ... »

Fusión panasiática

Jet Lo

El interés de Jet Lo en el mundo culinario le viene de familia: su padre dirigía una cafetería y su madre era proveedora de tofu casero para muchos ... »

Heart: colisión creativa entre gastronomía, música y arte

Albert Adría

Albert Adrià nace en 1969 en el barrio de Santa Eulàlia, en L´Hospitalet. Sus padres le inculcan un interés por todo lo que tiene que ver con la ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo
  • España
  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • YourSingapore

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • Banco Sabadell
  • Unilever Food Solutions
  • Ribera del Duero
  • Eroski zurekin
  • La Antigua de Fuentesauco
  • GRUP BALFEGÓ
  • Keler
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Movistar
  • Turismo Cantabria
  • Servicio de Turismo Diputación de Cáceres
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Getariako Txakolina
  • Guzmán Gastronomía
  • Fagor Industrial
  • RIEDEL
  • Hoteles SILKEN
  • BRA

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Arturo Sánchez
  • Jaén
  • Nice Fruits
  • Winterhalter
  • Klimer
  • Triticum
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Ondarreta
  • CHEFSLAB
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián