San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 5 - 8 de octubre 2014

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Desvelando los mejores helados del mundo

Jordi Roca

Nacido en 1978 da sus primeros pasos entre la cocina y el bar del restaurante de sus padres, el restaurnate Can Roca. Se forma en el oficio de la ... »

Desvelando los mejores helados del mundo

Alberto Manasei

En invierno luthier, en verano heladero. El recorrido de trabajo de Alberto Manassei durante años alterna al ritmo de las estaciones. »

Cocina de proximidad universal

Carme Ruscalleda

El imaginario culinario de Carme pertenece al entorno donde nació y vive, aunque tocado por la sensibilidad nipona, aprehendida gracias al restaurante ... »

El menú 'Leopardi': juegos y extravagancias

Moreno Cedroni

Moreno Cedroni es el chef con dos estrellas Michelin que aportó el espíritu de vanguardia a la cocina italiana. Nació en Ancona en 1964 y cuando ... »

Experiencias metagastronómicas

Andoni Luis Aduriz

Considerado uno de los chefs más personales e inquietantes del mundo, su trabajo, a partir de la hipersíntesis intelectual del entorno y la búsqueda ... »

Sentimientos marinos 'high tech'

Ángel León

La filosofía de Ángel León se fundamenta en la optimización sorprendente de todos los productos del mar, tanto desde la sensibilidad como desde la ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

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  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo

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  • Ribera del Duero
  • BRA
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  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
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  • Courvoisier
  • No 3 gin
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