San Sebastian Gastronomika
Euskadi Basque Country powered by diariovasco.com

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 5 - 8 de octubre 2014

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Play food mediterráneo

Pablo González

En enero de 2012 comenzó como formador de profesionales en el Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia. En 2009 obtuvo una estrella de ... »

Esplendor técnico

Nuno Mendes

Después de trabajar en Coyote Café, Jean-Georges y El Bulli, Nuno Mendes fue nombrado chef jefe de Bacchus. Más tarde abrió un club en su loft y ... »

Retruécanos e hipérboles

Quique Dacosta

En 1988 Quique Dacosta empieza en la cocina de una forma involuntaria trabajando en restaurantes de tapas y pizzerías hasta que en 1990 se incorpora a ... »

El huerto de vanguardia

Eneko Atxa

Nacido en 1977 en Amorebieta. Apasionado por la cocina que ve en casa junto a su madre y su abuela, Eneko decide adentrarse en el mundo de la ... »

Ultrasensorialidad

Andoni Luis Aduriz

Considerado uno de los chefs más personales e inquietantes del mundo, su trabajo, a partir de la hipersíntesis intelectual del entorno y la búsqueda ... »

Acto Inaugural - Homenaje a Francisco López Canís

Francisco López Canís

Acto de inauguración y de bienvenida oficial a todos los congresistas y medios de San Sebastian Gastronomika por parte de las instituciones y la ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • España
  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • edp
  • Banco Sabadell
  • Hoteles SILKEN
  • Parque Tecnológico de San Sebastián
  • Fagor Industrial
  • GRUP BALFEGÓ
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Ribera del Duero
  • BRA
  • PITAS PITAS
  • RIEDEL
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Eroski zurekin
  • Café Baqué
  • Keler
  • Jaén
  • Guzman Cornish
  • Viña Pomal
  • Codorniu
  • Castilla y León - Tierra de sabor
  • Denominación de origen calificada de Rioja

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Triticum
  • CHEFSLAB
  • Klimer
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Ondarreta
  • QUESOS
  • Fondo europeo
  • Galicia
  • Xunta Galicia