San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 2 - 5 de octubre 2016

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Hilario Arbelaitz

Hilario Arbelaitz

Al frente de la cocina de este emblemático restaurante se encuentra Hilario Arbelaitz, cocinero de elegantes y refinadas maneras en la forma de ... »

Joan Roca

Joan Roca

Tenía sólo 9 años cuando vistió por primera vez una chaquetilla de chef para ayudar a su madre en el restaurante familiar. En la actualidad dirige su ... »

Paco Pérez

Paco Pérez

Nació en Huelva, a pesar de que a los seis meses la familia se trasladó a Llançà, donde vive desde entonces. Fascinado por la cocina (incluso llegó a ... »

Marcos Morán

Marcos Morán

Tataranieto, biznieto, nieto e hijo de profesionales de la cocina, en la actualidad Marcos ya ejerce colaborando mano a mano y siempre aprendiendo ... »

Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda

Nacida en Sant Pol de Mar de familia agricultora y comerciante, después de sus estudios de Comercio Mercantil se incorpora a la la empresa familiar, ... »

Ramón Freixa

Ramón Freixa

Nacido en 1971 en Castellfollit de Riubregós (Barcelona), en la actualidad reside en Madrid, donde dirige el Restaurante Ramón Freixa Madrid ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • fomento San Sebastián
  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostia / San Sebastián 2016
  • España

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • Banco Sabadell
  • Unilever Food Solutions
  • Ribera del Duero
  • GRUP BALFEGÓ
  • Keler
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Turismo Cantabria
  • Movistar
  • Getariako Txakolina
  • Guzmán Gastronomía
  • Fagor Industrial
  • RIEDEL
  • Hoteles SILKEN
  • BRA
  • Consejo Regulador del Cava

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Arturo Sánchez
  • Jaén
  • Nice Fruits
  • Winterhalter
  • Klimer
  • Triticum
  • ICC
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Ondarreta
  • CHEFSLAB
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián