San Sebastian Gastronomika
Euskadi Basque Country powered by diariovasco.com

San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 5 - 8 de octubre 2014

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Los colores del Tirreno

Gennaro Esposito

Directamente desde la costa sorrentina, uno de sus emblemas más contemporáneos, el chef Gennaro Esposito, no sólo traerá el sol del sur de Italia al ... »

Exquisitez y progresión

Massimiliano Alajmo

Massimiliano (Max) Alajmo fue el cocinero más joven en recibir tres estrellas Michelin. Sus clientes y sus colegas valoran sobre todo su inteligente ... »

El territorio lúdico

Pedro Subijana

Nacido en San Sebastián en 1948, estudió en Madrid y Zarautz. En 1975 asumió las riendas del restaurante Akelare y es su único propietario desde 1980. ... »

El gurú de la pizza frita

Enzo Piccirillo

Anna Manfredi, la mujer de Vincenzo Piccirillo (famoso panadero de la época), fundó L?antica Friggitoria Masardona en el barrio Casenuove de Nápoles ... »

De la brasa utópica a la heterodoxia delirante

Lorenzo Cogo

Lorenzo Cogo, nacido en 1986, es el chef estrellado más joven de Italia, un destino marcado por su apellido que en dialecto del Veneto quiere decir ... »

Sentimientos marinos 'high tech'

Ángel León

La filosofía de Ángel León se fundamenta en la optimización sorprendente de todos los productos del mar, tanto desde la sensibilidad como desde la ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • España
  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • edp
  • Banco Sabadell
  • Movistar
  • Nespresso
  • Hoteles SILKEN
  • Fagor Industrial
  • GRUP BALFEGÓ
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Ribera del Duero
  • BRA
  • PITAS PITAS
  • RIEDEL
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Eroski zurekin
  • Keler
  • Servicio de Turismo Diputación de Cáceres
  • Getariako Txakolina
  • Caputo
  • Café Baqué
  • Guzmán Gastronomía
  • Courvoisier
  • No 3 gin
  • The Macallan
  • Turismo Cantabria
  • Italian Trade Agency
  • Campana Mozzarella di Bufala
  • Gorgonzola
  • Parmigiano Reggiano
  • Grana Padano

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Triticum
  • CHEFSLAB
  • Klimer
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Ondarreta
  • Jaén
  • Negrini
  • Fever Tree
  • Parque Tecnológico de San Sebastián
  • Mandarin Oriental Barcelona
  • Silestone