San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 2 - 5 de octubre 2016

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

Los próximos “fenómenos”

Arzak's, Juan Mari and Elena

Nacido en 1942, es el padre de la cocina contemporánea española. Creador y alma mater del movimiento conocido como Nueva Cocina Vasca, en los años ... »

El veganismo gamberro

Joaquim Coll & Toni Romero

Joaquín Coll. Ha trabajado en Zuberoa, Gaig, Petit Comité, Bentley?s? Toni Romero. Ha trabajado en El Bulli, Akelarre, Zalacain, Pic (Francia) y ... »

África contemporánea

Margot Janse

Nacida y educada en los Países Bajos, tras dedicarse a la fotografía en Sudáfrica cayó, a los 23 años, enamorada de la cocina. Aprendió el oficio con ... »

Cocina andalusí XXI

Paco Morales

Paco, discípulo de Andoni Luis Aduriz, revolucionó hace pocos años el panorama culinario madrileño con una propuesta de arriesgado minimalismo, ... »

Japón delirando Mediterráneo

Hideki Matsuhisa

Nació en Toyota (Japón) en 1972. Desde muy pequeño, con su padre maestro de sushi y propietario de un restaurante, vivió de carca las técnicas de la ... »

El sabor de color verde

Rodrigo de la Calle

1976. Nace Rodrigo, hijo de agricultor y nieto de cocineros. En 1994 entra en la escuela de hostelería de Aranjuez. Pasa por Lhardy, Goizeko Kabi, ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • fomento San Sebastián
  • Gobierno Vasco
  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostia / San Sebastián 2016
  • España

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  • Basque Culinary
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  • Ribera del Duero
  • GRUP BALFEGÓ
  • Keler
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Turismo Cantabria
  • Getariako Txakolina
  • Guzmán Gastronomía
  • Fagor Industrial
  • RIEDEL
  • Hoteles SILKEN
  • BRA
  • Diputación de Cáceres

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

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  • Jaén
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  • Winterhalter
  • Klimer
  • Triticum
  • ICC
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Ondarreta
  • CHEFSLAB
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián