San Sebastian Gastronomika
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San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country

Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 5 - 8 de octubre 2014

David Stafford

La caza y los pies

David Stafford

David Stafford

  • Sala: Auditorio
  • Fecha: 09/10/2013
  • Hora: 10:30 - 11:00
  • Ponentes: David Stafford
La tradición de Londres

Restaurante Rules (Londres)

David Stafford forma parte del equipo del restaurante más antiguo de Gran Bretaña, como chef jefe. Ha estado trabajado previamente en The River Café, con una Michelin, el Café Anglais y posteriormente en Café a Vin con los hermanos Galvin.

 

La tradición catalana contemporánea

Nandu Jubany

A los 18 años ingresa como jefe de cocina en el Urbisol, el restaurante familiar. Posteriormente trabaja en otros establecimientos de prestigio como ... »

La leyenda de la brasa marina

Aitor Arregui

Tras el reciente fallecimiento de Pedro Arregui Oyarzabal, creador hace más de 40 años del mítico Elkano, su hijo, Aitor, ya integrado en la dirección ... »

El mar “hi tec”

Ángel León

La filosofía de Ángel León se fundamenta en la optimización sorprendente de todos los productos del mar, tanto desde la sensibilidad como desde la ... »

VI Premio Internacional Gueridón de Oro

Didier Fertilati

Sin duda alguna, Didier Fertilati es uno de los maîtres con más personalidad del actual panorama gastronómico progresivo. Con un estilo propio, mezcla ... »

Pedro Arregui

Pedro Arregui

Pedro Arregui nos ha dejado. Pero su recuerdo y su obra permanecen. Con el objetivo y la ilusión de perpetuar su nombre, como ser humano ejemplar y ... »

Innovando sabores cantábricos

Jesús Sánchez

Cántabro de adopción, nació en Azagra (Navarra) en 1964. Jesús Sánchez se ha convertido, a golpe de fogón, innovación y esmero, en uno de los ... »

ORGANIZADORES:

  • EL DIARIO VASCO
  • grup gsr

PATROCINADORES INSTITUCIONALES:

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  • Diputación de Gipuzkoa
  • Donostiako Udala
  • España
  • EUSKADI BASQUE COUNTRY
  • Turismo GIPUZKOA
  • San Sebastián turismo

PATROCINADORES:

  • Basque Culinary
  • edp
  • Banco Sabadell
  • Movistar
  • Nespresso
  • Hoteles SILKEN
  • Parque Tecnológico de San Sebastián
  • Fagor Industrial
  • GRUP BALFEGÓ
  • S.Pellegrino - The finest sparkling natural mineral water
  • Ribera del Duero
  • BRA
  • PITAS PITAS
  • RIEDEL
  • Rougié - Goûtez le foie gras des chefs Rougié
  • Eroski zurekin
  • Keler
  • Servicio de Turismo Diputación de Cáceres
  • Getariako Txakolina
  • Caputo
  • Café Baqué

PROVEEDOR OFICIAL:

  • makro

COLABORADORES:

  • Triticum
  • CHEFSLAB
  • Klimer
  • Comunidad Europea de Cocineros - Euro-Toques España
  • Escuela de cocina Luis Irizar : San Sebastián
  • AIALA Escuela de Hostelería
  • Cebanc
  • Ondarreta
  • Jaén
  • Negrini
  • Fever Tree