Los productos de la familia llegan a la cita de San Sebastián para presentar sus novedades, entre los que se incluyen ocho referencias, entre ellas la carne de vacuno, la línea de pastas y dulces artesanos, la miel o los turrones

La línea de productos fine food de Casa de Alba (www.casadealba.es) estará presente en la próxima edición de San Sebastián Gastronomika 2016, el evento gastronómico internacional que tendrá lugar del 3 a 5 de octubre en la capital donostiarra. Además de contar con espacio propio para dar a conocer a los visitantes las diferentes líneas de productos desarrollados, se ha programado la realización de un Show Cooking con la participación del propio Cayetano Martínez de Irujo, impulsor de la marca, el chef Hilario Arbelaitz, del restaurante Zuberoa, y la colaboración del equipo de cocina del Basque Culinary Center, representada por Angel Fernandez de Retana.

Durante esta actividad, que tendrá lugar en las instalaciones del Palacio de Congresos del Kursaal el día 5 de octubre a las 18:30 h, se preparará un plato ideado por el equipo del Basque Culinary Center que incluirá algunos de los productos de Casa de Alba Fine Food. En esta ocasión elaborarán un plato exclusivo denominado Tataki de otoño en la dehesa de alba (Tataki de chuleta con setas, patata azúl y trufa de alba).

La carne de vacuno será el protagonista, a los que se suman los ingredientes de temporada y la original preparación a cargo del Basque Culinary Center, que participa aportando su original e innovadora visión de cómo afrontar la gastronomía. Considerada una institución académica pionera a nivel mundial, permite acercar los productos y la tradición de una firma con siglos de historia a los comensales marcados por las nuevas tendencias.

El proyecto gastronómico de Casa de Alba fue lanzado en 2013, y su objetivo es poner en valor las materias primas producidas en las fincas de la familia, y que gracias a las alianzas con diferentes patners ha seguido creciendo para situarse como una de las referencias de la gastronomía española.

La línea de productos gourmet Casa de Alba pretende con su presencia en el Salón Gastronomika 2016 continuar su proceso de expansión, tanto nacional como internacional. La mayoría de estos productos ya se distribuyen en los principales establecimientos de productos gourmet, tiendas especializadas y restaurantes de nuestro país, además de grandes superficies.