Showcooking: El Sabor moderno de la tradición de Castilla y León

Master class para aproximadamente 20 personas en la que se elaborará un menú degustación en tapas, utilizando producto de Castilla y León – Tierra de Sabor.

Este menú maridado con vinos de Raúl Pérez el enólogo Berciano.


Showcooking: Fusión de Castilla y León y Perú

Fusión con los productos de Terra de Sabor (cerdo ibérico, ternera morucha, queso, y lentejas de la Armuña entre otros).


Showcooking: Medallón de rabitos de cerdo Ibérico de Guijuelo, oreja de cochinillo crujiente de Segovia y cangrejo de rio

Medallón de rabitos de cerdo Ibérico de Guijuelo, oreja de cochinillo crujiente de Segovia y cangrejo de rio


Showcooking: Fondos y Salsas Premium Rougié

Presentacion exclusiva de la nueva gama Premium de fondos y salsas Rougié de la mano de nuestro chef Alberto Ureña


SHOWCOOKING: HAMACHI , LA JOYA DE JAPÓN

De la mano del chef Andrés Medici, del restaurante PuroSushi de Vigo, ARROM BARCELONA, preparará una degustación/show con el pescado procedente de las aguas más puras de Japón, en concreto de las islas de Kyushu:  el HAMACHI ( Seriola quinquerediata).

Se explicarán los beneficios de este pescado, tanto nutricionalmente como gastronómicamente.

Podrán degustarlo en su versión más clásica Teriyaki y en crudo con nigiris y tataki.

“Un pescado que ejerce casi una atracción mágica al verlo”


Showcooking: "Otras formas de cocinar" por la Diputación de Soria

Impartido por D.ª Melania Cascante, del Restaurante Los Villares, en el pueblo del mismo nombre, en Soria.

Son platos elaborados dentro de la conmemoración del 2150 aniversario de la caída de Numancia.

  • Gachas con torreznillos
  • Trigo con boletus.


Espacio Market. Feria de Gastronomía.

El Market sigue creciendo… Y no sólo con stands, marcas y expositores nacionales e internacionales, sino también en distintos formatos para dinamizar tanto el networking como los aspectos más lúdicos.

Este año, además de la reorganización general del espacio, inauguramos distintas zonas de degustación específicas, barras y un área para demostraciones culinarias diarias en riguroso directo con chefs invitados de todo el mundo, además de otras innovaciones específicas.

El Market, con más de 15.000 visitantes, es uno de los grandes referentes en el negocio de la alimentación y la gastronomía en España, siempre bajo un diseño de absoluta profesionalización de los visitantes, la internacionalización de las propuestas y una cuidada estrategia de acreditación e identificación para facilitar y agilizar los intercambios de negocios.

El Market 2017 se convierte, además de en un potente “hub” del sector mundial (stands de diversos países del planeta), en una nueva forma interactiva de disfrutar de la gastronomía.


Espacio Market. Feria de Gastronomía

El Market sigue creciendo… Y no sólo con stands, marcas y expositores nacionales e internacionales, sino también en distintos formatos para dinamizar tanto el networking como los aspectos más lúdicos.

Este año, además de la reorganización general del espacio, inauguramos distintas zonas de degustación específicas, barras y un área para demostraciones culinarias diarias en riguroso directo con chefs invitados de todo el mundo, además de otras innovaciones específicas.

El Market, con más de 15.000 visitantes, es uno de los grandes referentes en el negocio de la alimentación y la gastronomía en España, siempre bajo un diseño de absoluta profesionalización de los visitantes, la internacionalización de las propuestas y una cuidada estrategia de acreditación e identificación para facilitar y agilizar los intercambios de negocios.

El Market 2017 se convierte, además de en un potente “hub” del sector mundial (stands de diversos países del planeta), en una nueva forma interactiva de disfrutar de la gastronomía.


Espacio Market. Feria de Gastronomía.

El Market sigue creciendo… Y no sólo con stands, marcas y expositores nacionales e internacionales, sino también en distintos formatos para dinamizar tanto el networking como los aspectos más lúdicos.

Este año, además de la reorganización general del espacio, inauguramos distintas zonas de degustación específicas, barras y un área para demostraciones culinarias diarias en riguroso directo con chefs invitados de todo el mundo, además de otras innovaciones específicas.

El Market, con más de 15.000 visitantes, es uno de los grandes referentes en el negocio de la alimentación y la gastronomía en España, siempre bajo un diseño de absoluta profesionalización de los visitantes, la internacionalización de las propuestas y una cuidada estrategia de acreditación e identificación para facilitar y agilizar los intercambios de negocios.

El Market 2017 se convierte, además de en un potente “hub” del sector mundial (stands de diversos países del planeta), en una nueva forma interactiva de disfrutar de la gastronomía.